嘿，各位，Mia Spending Sleuth在此！今天我們要拆解一個購物謎團：為什麼美國人突然又愛上鍋碗瓢盆了？Seriously，難道是疫情後的集體廚藝爆發？還是另有隱情？身為商場裡摸爬滾打多年的老鼠，我聞到了一股經濟衰退的味道…

故事是這樣開始的。經濟烏雲籠罩著美利堅，通膨像隻餓狼，利率像冰山一樣高聳，潛在的衰退就像是永遠不散的西雅圖陰雨。面對這種情勢，美國家庭開始動腦筋，勒緊褲腰帶。而最明顯的改變，就是大家又開始往廚房裡鑽了。這可不是什麼巧合，dude，這背後有更深的經濟因素在作祟。

通膨怪獸的胃口與消費者的反擊

先來說說這隻通膨怪獸。調查顯示，近一半的美國消費者把物價上漲當成頭號公敵，關稅政策緊隨其後，也讓大家膽戰心驚。Campbell’s 的執行長說，現在美國人在家開伙的比例，簡直回到了疫情剛爆發那段時間。這說明什麼？說明大家都在想方設法省錢啊！政府的數據也很誠實，2023到2024年間，在家吃的食品價格漲了1.1%，外出用餐卻漲了4.1%。這算術題誰都會算，在家吃，划算！連鎖超市Kroger也因此樂得合不攏嘴，提高了銷售預測，因為消費者都跑去買食材自己煮了。這就像是偵探小說裡的第一個線索：經濟壓力迫使人們改變消費習慣。

川普的關稅風暴與高居不下的食品價格

再來說說前總統川普的關稅政策。雖然有人認為關稅可以保護美國本土產業，但不少經濟學家早就警告過，這玩意兒會讓進口商品漲價，最終還是消費者買單，變相加劇通膨。一位經濟學家在2025年3月就警告說，經濟不確定性正在增加，關稅政策也難辭其咎。更別提肉類、家禽和魚類這些生活必需品的價格持續上漲，簡直是火上澆油，讓消費者更覺得手頭拮据，只能乖乖回家煮飯。即使到了2025年5月，通膨稍有緩和，食品價格依舊高得嚇人，這也讓「在家煮」的風潮更加盛行。這就像是第二個線索：政策失誤和持續高昂的食品價格，讓消費者不得不做出選擇。

企業的應對策略與消費習慣的長期轉變

面對這種情況，精明的企業當然不會坐以待斃。Campbell’s 在財報裡就大方承認，消費者正在增加在家烹飪的頻率，所以他們要提供更有價值、更高品質、更方便的產品來吸引顧客。麥當勞這種餐飲巨頭也發現，美國人越來越喜歡在家吃飯，這反映了整體經濟的不確定性。一些企業甚至開始關注消費者更細微的變化，比如，大家更喜歡買保質期長、份量多的食材，追求更高的性價比。Hormel公司認為，在經濟不確定的時候，食品儲藏室成了人們尋求安全感和慰藉的地方，所以他們的產品也變得更重要了。調查顯示，現在有81%的消費者超過一半的餐點都是自己做的，這可能不只是短期應急措施，而是一種長期的消費習慣轉變。當然，疫情消退後，在家煮飯的比例是有所下降，但整體而言，還是比疫情前要高。這就像是第三個線索：企業的策略調整和消費習慣的變化，共同構成了這個在家煮飯風潮的全貌。

所以，各位，真相大白了！美國民眾在家烹飪頻率的增加，根本就是經濟壓力下的必然結果。通膨、關稅政策，加上對經濟衰退的擔憂，迫使大家開始省錢，而「在家煮」就是一個簡單粗暴又有效的解決方案。這種趨勢不僅僅影響了食品行業，也揭示了更深層次的經濟結構性問題，以及消費者在面對不確定性時的應對方式。當然，隨著經濟形勢的變化，消費者的行為也會不斷演變。不過，可以肯定的是，「在家煮」這個技能，今後會在美國人的生活中繼續扮演重要的角色。畢竟，誰會嫌錢多呢？朋友們，下次見！希望大家都能練就一手好廚藝，省錢又健康！